Category Archives: Coffee

Tiramisu ( phiên bản dùng trứng chín)

Tiramisu là một món bánh tráng miệng nổi tiếng của Ý làm từ phoma kem Mascarpone, bánh ladyfingers, cà phê và trứng. Công thức gốc thì dùng trứng sống, nhưng vì niềm tin với trứng sống ở VN của mình không có nhiều lắm, nên mình quyết định sử dụng công thức trứng chín của joyofbaking. Mọi khi thì tiện nguyên liệu thế nào thì dùng thế, nhưng lần này mình thử làm với những nguyên liệu theo đúng yêu cầu của công thức: cà phê Ý pha, rượu cà phê Kahlúa và bánh ladyfingers tự làm.
Kết quả là mình rất ưng ý, bánh ngậy, thơm nhưng không quá ngọt.