Category Archives: Món ăn vặt

Bánh chuối rán

Dạo này lại có tính hay ăn quà vặt, nhiều lúc cứ thèm ăn cái gì điên cuồng, xong 1 lát sau lại hết, hẹ hẹ. Thế này cứ bảo sao lại péo :( . Bòn được của bà ngoại Bông nải chuối tây, tự dưng lại thèm bánh chuối rán. Món này thì dễ rồi, ai mà chả biết làm, thế nên ảnh ọt công thức phục vụ mục đích “tự sướng” là chính, hà hà.

Công thức tự chế đây: (chú thích là sẽ ra bánh mềm hơn, chứ không ròn như ngoài hàng nhé, vì ngoài hàng không có trứng. Mà mình thì ghét ăn kiểu giòn cứng lắm).

- 180g bột mỳ đa dụng + 20g bột ngô

- 2 trứng gà CN

- 100ml sữa tươi không đường (có thể cho điều chỉnh thêm bớt tùy theo độ đặc của bột khi pha)

- 60-70g đường tùy khẩu vị

- 5 quả chuối tây (bổ dọc mỗi quả làm 3)

- 1 củ khoai lang (gọt vỏ, thái sợi nhỏ, ngâm nước cho ra nhựa)

- 1 chút muối

- 1 chút vani essence

Thực hiện:

- Đập trứng vào âu, đánh cho tan.

- Cho bột, đường, muối vào trứng, quấy đều, đổ dần sữa vào khuấy để tạo hỗn hợp loãng, mịn, đều nhưng đừng loãng quá

- Cho chuối và khoai vào trộn đều nhẹ tay.

- Bắc chảo sâu lòng lên bếp, đổ dầu đun sôi.

- Múc từng muỗng hỗn hợp bột khoai chuối thả vào dầu sôi (mỗi muỗng bột có 1 miếng chuối)

- Rán vàng, gác lên cao cho róc mỡ rồi thả vào giấy thấm dầu (bớt được nhiều béo ra phết).

- Măm nhể.

Posted in Chuối, Khoai lang, Món ăn vặt | Tagged | Leave a comment

Chào buổi sáng với Churros

Đăng ngày: 09:49 08-04-2010 Chả biết dịch sang tiếng Việt là gì, chỉ biết là nó là quà vặt của người Tây Ban Nha. Công thức này Xoăn xin từ blog của bác HuaBin trong hội bánh, cám ơn bác … Continue reading

Posted in Món ăn vặt | Tagged , | Leave a comment

Bánh tiêu quẩy :D

Đăng ngày: 17:47 13-09-2008 Sở dĩ là Xoăn gọi như vậy vì Xoăn dùng bột trộn sẵn của Mikko để làm bánh tiêu, nhưng lại nặn hình cái quẩy nên gọi tên bánh thế. Bột này bán ở trong siêu … Continue reading

Posted in Món ăn vặt | Tagged | Leave a comment